大特価 SALE 68%OFF 九州 ギフト 2022 あき津゛ 400g 冷凍 I75Z01 辛子明太子無着色

九州 ギフト 2022 あき津゛ 辛子明太子無着色(400g)I75Z01【冷凍】

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九州 ギフト 2022 あき津゛ 辛子明太子無着色(400g)I75Z01【冷凍】

プチプチと弾けるような食感♪
明太子に秘めた想い
博多を代表する特産品「辛子明太子」。 あき津゛では、とにかくおいしい辛子明太子を作りたい!という、博多を愛する一心で、こだわりを持ち、すべて手作りです。 一人でも多くの方に「美味しいものを食べて欲しい!」「こんな明太子も博多にはあるんだ!」という気持ちがこもっています。
あき津゛の明太子は、他の明太子と作り方から仕上げまで全て違います。 独学で3年間研究し、日本料理の概念で作り上げられた、手作りなので出来る、こだわりがふんだんに詰まった明太子です。
原材料・だしへのこだわり
美味しい明太子を作りたい!がコンセプト。材料には妥協を許さず、こだわる。原料は、あき津゛が厳選した粒々感のある真子(当然無着色)を使用。真子にもピンからキリまでです。食べればランクの高い真子を使っていることがわかります。漬け込みのダシ。これは明太子を作る上での“命”。このダシ作りに一番苦労したそうです。現在、既製品のダシを使う明太子屋が多い中、鰹節と利尻の昆布のみでダシをとり、調味料である醤油・酒・みりんは全て無添加のものを使用。福岡の酒蔵「喜多屋」が造るみりんに、「庭の鶯」で知られる山口酒造場(福岡)が譲した純米酒、オーガニック濃口・淡口の無添加醤油を加えダシを作ります。これらの調味料も色々と取り寄せ、吟味し、真子との相性を考えながら厳選したものです。
そして出来上がったダシに一週間漬け込み熟成させ、最後に風味の良い京都産の辛子を振りかけ仕上げます。
この「辛子を最後に振りかける・・・」というのが、独自の作り方。通常は漬け込みのダシに辛子を入れたものが多い。この作り方によって、食べた瞬間、まず風味の良い辛さを感じ、噛むと皮が弾け、舌の上で一粒一粒が跳ねるようなプチプチッとした食感。さらに噛むと、鰹節と昆布のダシの旨みが口いっぱいに広がる・・・といった具合を感じてください。
 
明太子のイメージが変わる
包丁で真子を切った時、べちゃっとならず、羊羹の切れ口のようにスパッと切れるのが特徴。食べて頂いたお客様からも、「明太子のイメージが変わった!」との意見が多いです。お子様からご年配の方まで安心して食べていただける、辛さとしょっぱさを抑え、真子そのものの味を活かしたシンプルな明太子です。


送料

九州 ギフト 2022 あき津゛ 辛子明太子無着色(400g)I75Z01【冷凍】

最悪です。届いてびっくり!騙されちゃだめですよ!私の確認も甘かったけど、化学調味料、ソルビット、酸化防止剤、人口甘味料、発色剤!無着色でも添加物だらけ!無添加明太子で検索したけど、着色料無添加でヒットしたみたい。すごく小さくて絶対5000円の価値はありません!!!これなら近所のスーパーの900円代の明太子の方がましです。ムカつく!5000円返して!!!! 
身が詰まっていて味もよくマヨネーズと混ぜてもしっかりと明太子の味がありとてもおいしかったです。
色々なメーカーさんの明太子を食して来ましたが、あき津さんの明太子はとても美味しい明太子でした。リピートします。 

業界最速

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よくあるご質問

年賀状はいつまでに出せばいいの?

2022年(令和4年) 年用年賀はがきの受付開始は2021年12月15日(木)からになります。 年賀状は12月25日(日)までに投函すれば、元日に届くようです。

コンビニでも年賀状を印刷できるようになりましたが、プロに任せるメリットは?

カメラのキタムラの年賀状は1,000種類以上の豊富なデザインを高品質な印刷でお届けできます。 また宛名同時印刷にも対応。きれいで早い高品質年賀状でをぜひご利用ください。

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年賀はがきの持ち込みは対応してますか?

お店受取の場合、年賀はがきのお持ち込みにも対応しております。 仕上がり時にお手持ちの年賀はがきを店頭にお持ちください。精算時に年賀はがき代金を「差し引き」ます。

  • お持ち込み頂いたはがきに印刷されるわけではありません(弊社で用意したはがきに印刷されます)
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年賀状お役立ち情報