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* 指宿産いぐり *
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指宿のいぐり農家を訪ねました。
急斜面で、年配の方が収穫で上り下りするのはとても大変なこと。
足元もさることながら、高いところになった樹の実を取るのも一苦労。
2006年6月7日
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山の急斜面の上のほうに、イグリの樹がありました | |
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昨年06年は日照不足で収穫が遅れ気味でした | 収穫まであと2週間ほど… |
南国鹿児島太陽の下、指宿で育ったプラム。 甘酸っぱい味と香り、濃紫の果色が特徴。 ■"いま"しか買えません!!
※発送は収穫が開始されてから、6月より約一ヶ月間の予定となります。 南国の太陽に育まれたいぐりの鮮やかな果肉の赤は、南国の情熱そのもの。 すももの一種で「花螺梨(がらり)」という台湾原産の品種。 果実は生食の他、鮮やかな紫色と甘酸っぱい風味は
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注意
※この”いぐり”は一般の「すもも」の一種ですが、 特別甘みが強い果実ではありません。
「熟したときにも、甘さが足りない」 というお声もいただくこともあります。
「ジャムを作る予定だったのに、青いときのガリガリ感が美味しく、熟してからも というお声もいただきました。
個人の嗜好性にもよると思いますが
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ガブリとかじると甘酸っぱい味と香りが口いっぱいに広がるスモモ。奄美大島は日本一早いスモモ(奄美プラム)の産地。県内指宿産は奄美についで出荷されます。原産は台湾の花螺季(ガラリ)という品種です。2月中旬に咲くスモモの白い可憐な花は、この南島に一足早い春を告げ、この花の下で人々は花見を楽しむのです。収穫は6月中旬から7月上旬頃。
生で食べる他、プラムジュース、プラム酒や、ジャム、ゼリー、ドライフルーツなどの幅広いパリエーションが楽しめるので指宿いぐりの人気は、今や急成長。
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☆発送日に関するご注意☆ |
発送開始入荷次第、6月下旬頃を予定しております。 天候などにより、収穫が早まったり遅れたりすることがございます。 また、【天候や気候など、自然現象の影響】で、ご注文後に【キャンセル】とさせていただくことがございます。 なにとぞご理解ご了承ください。 |
まだ収穫は開始されておりませんので、ご注文の際にはご注意ください。 |
1年のうちでも"いま"しか手にはいらない、 太陽をいっぱいに浴びた健康果実 |
■生果での食べ方 ・食べ方…… 皮ごと、丸かじりできます。 または、ナイフで剥いて、お好みでカットしても良し。
・食べごろ…… |
■家庭用プラム酒(いぐり酒) そのまま食べるだけでなくいろいろ楽しめます。 ・プラム酒 ・ジャム ・シロップ漬け ・プラムシロップ
●材料
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